Обязанности:
Оценка качества сырья, соблюдение технологии приготовления изделий:
замес теста, последующее порционнирование на куски и формовка, согласно утвержденным формам и размерам ассортиментного перечня компании, включающего в себя более 70 наименований выпускаемой продукции (изделия из дрожжевого, слоеного, сдобного и песочного теста).
Оценка технологических свойств полуфабрикатов, при необходимости с внесением корректировок на последующих промежуточных и окончательных этапах от расстойки до готового изделия, поступающих в реализацию, включая его выкладку на витрине, а при реализации в других точках упаковку, маркировку и отправку готовой продукции.