Поиск резюмеУправляющий ресторана
30252964Обновлено сегодня


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
31 год (родилась 08 июля 1987), женщина, не состоит в браке, детей нет
Хотьково, не готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий ресторана

70 000 , полная занятость

Опыт работы 12 лет и 10 месяцев

    • апрель 2011 – по настоящее время
    • 7 лет и 4 месяца

    Директор магазина

    Мобильные решения ( ИОН)

    Обязанности:

    Управление магазинами от 100 кВ м, в подчинении от 10 до 34 человек, подбор / обучение/ развитие персонала, подготовка кадрового резерва, работа с ассортиментом и заказом товара, участие и контроль проведения инвентаризаций, управление прибылью магазина, маркетинговая активность и рекламная поддержка вверенного подразделения, снижение расходов и убытков, мерчендайзинг магазина, контроль цен и мониторинг конкурентов, работа с качеством обслуживания. Достижения: 2011 г Сергиев Посад " Вознесенский" - лучший магазин по качеству обслуживания 2011 г Сергиев Посад " Вознесенский" - лучший директор по коммерческим показателям за квартал 2012 г Сергиев Посад " Счастливая 7я" - награда за максимальный вклад в развитие компании по итогам квартала 2012 г Сергиев Посад " Счастливая 7 я" - награда за разработку и проведение масштабной рекламной акции в районе 2013 г Королев " Глобус" - лучший директор по коммерческим показателям за квартал 2013 г Королев " Глобус" - лучший магазин по итогам проверок отдела ревизии 2013 г Королев " Глобус" - лучший директор по коммерческим показателям по итогам полугодия 2013 г Королев "Глобус" - лучший директор компании по коммерческим показателям по итогам года 2014 г Королев " Глобус" - лучший магазин по качеству обслуживания
    • декабрь 2015 – по настоящее время
    • 2 года и 8 месяцев

    Директор

    ООО "Современные пищевые технологии", Мытищи

    Обязанности:

    Управление кафе, контроль сроков годности, заказ товара, работа с поставщиками, выполнение плановых показателей, контакты с арендодателем, внешними учреждениями, подбор и обучение персонала. Программы: store house, rkeeper
    • август 2017 – по настоящее время
    • 1 год

    Директор ресторана

    ИП Новикова А.В., Сергиев Посад
    Ресторан восточной кухни полного цикла

    Обязанности:

    Открытие ресторана с нуля; (от ремонта до закупки всего оборудования, согласование дизайн проектов, поиск материалов; установка систем автоматизации; разработка меню; ценообразование; подбор персонала ресторана и т.д) - заключение договоров с поставщиками; - ведение всей документации и взаимодействие с внешними гос. учреждениями и проверяющими органами; - оформление лицензии на алкоголь; - согласование планов БТИ, вывесок, рекламы; - контроль работы через ЕГАИС и Меркурий; - оформление сотрудников, полное ведение кадрового делопроизводства; - инструктирование и обучение всего персонала по охране труда и пожарной безопасности; - работа инспектором по охране труда компании, разработка инструкций по всем должностям; - организация процесса проработок, оформление ТТК для кухни, контроль списаний, минимизация фудкоста блюд; - разработка технологий работы для персонала всего ресторана; - закупка продуктов, контроль качества, бракераж; - ведение всей документации ресторана; - ведение табелей учета рабочего времени, расчет и выплата зарплат, отпускных, больничных. - разработка барного меню, составление ТТК для бара. - обучение персонала; - общение с гостями.
    • декабрь 2016 – июль 2017
    • 8 месяцев

    Директор ресторана

    ООО "Гурман", Москва
    Сеть ресторанов итальянской кухни.

    Обязанности:

    Работа с поставщиками, проведение плановых инвентаризаций, работа с гостями и персоналом. Анализ работы ресторана. Ведение зарплатного фонда.
    • март 2010 – апрель 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Управляющий 3-х магазинов

    Интерком, Москва

    Обязанности:

    Открытие магазинов, взаимодействие с гос.учреждениями по открытию, разработка системы мотивации персонала, разработка концепции мерчендайзинга вверенных подразделений, маркетинговая активность, подбор / обучение/ развитие персонала, выполнение плановых показателей.
    • март 2009 – март 2010
    • 1 год и 1 месяц

    Управляющий магазином

    Русская телефонная компания, Москва

    Обязанности:

    Открытие магазина с нуля, подбор персонала, обучение, ведение переговоров с арендодателем, взаимодействие с внешними контролирующими органами, выполнение плановых показателей магазина, организация и проведение инвентаризаций, открытие 4-х салонов в регионе аналогичным способом.
    • октябрь 2005 – март 2009
    • 3 года и 6 месяцев

    Региональный директор

    Цифроград, Москва

    Обязанности:

    За 4 года работы в компании рост от стажера до регионального директора. Последние 1,5 года управление 12 магазинами по Москве, в подчинении около 75 человек. Выполнение плановых показателей региона, подбор персонала на руководящие должности в магазинах, развитие и продвижение подчиненных, взаимодействие с внешними контролирующими органами, ведение переговоров с арендодателями по открытию магазинов, снижению аренды и т.д. Контроль за прибылью магазинов, разработка стратегий по увеличению прибыли. Контроль работы салонов, проверки и ревизии.

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 2009

    Российский государственный социальный университет

    Специальность: Государственное и муниципальное управление

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опыт ведения переговоров, опыт подбора, адаптации, обучения персонала, умение делегировать полномочия, умение контролировать, умение анализировать данные и принимать нестандартные управленческие решения, способность сплотить коллектив. Открытия ресторанов/магазинов с "нуля", взаимодействие с гос. учреждениями и внешними проверяющими органами. Разработка и оформления вывесок, меню. Составление технико-технологических карт. Инициативность, организаторские способности, ответственность, нацеленность на результат, креативность.

Дополнительные сведения:

Умею ставить цели и достигать их

Иностранные языки

  • Английский язык, Технический

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено сегодня
Москва
По договорённости33 года, опыт работы 13 лет и 1 месяц
Обновлено сегодня
Москва
По договорённости35 лет, опыт работы 10 лет и 3 месяца
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
По договорённости49 лет, опыт работы 10 лет и 11 месяцев
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
70 000 40 лет, опыт работы 13 лет и 7 месяцев
Обновлено сегодня
Москва
По договорённости43 года, опыт работы 11 лет и 11 месяцев
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
По договорённости34 года, опыт работы 12 лет и 2 месяца
Обновлено сегодня
Москва
По договорённости39 лет, опыт работы 15 лет и 1 месяц
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
По договорённости41 год, опыт работы 11 лет
Обновлено сегодня
Москва
80 000 44 года, опыт работы 15 лет и 2 месяца
Обновлено сегодня
Москва
70 000 36 лет, опыт работы 10 лет и 6 месяцев
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
По договорённости42 года, опыт работы 10 лет и 11 месяцев
Обновлено сегодня
Москва
По договорённости46 лет, опыт работы 14 лет и 10 месяцев
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
По договорённости46 лет, опыт работы 12 лет и 4 месяца
Обновлено сегодня
Москва, готов к переезду
60 000 48 лет, опыт работы 13 лет и 7 месяцев
Обновлено сегодня
Москва
По договорённости35 лет, опыт работы 10 лет и 11 месяцев
Показать еще