Хотьково
Ваш город Хотьково?

Вакансия в архиве
№ 32917616
17 октября 2020

Работа в Хотькове / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Су-шеф

Су-шеф

от 70 000 ₽/месяц
Клиент SuperJob с 2014 годаДо 50 сотрудников
Предприятие общественного питания.
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
    • Управление, подбор и обучение персонала;

    • Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников и исправности оборудования кухни;

    • Помощь в открытии нового объекта и дальнейшее его ведение;

    • Контроль качества раздачи блюд;

    • Ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляционными картами;

    • Составление тех карт, приготовление блюд согласно технологическим картам‚ разработка меню;

    • Проведение инвентаризации‚ составление заказов на продовольственные товары‚ сырье и расходные материалы для кухни;

    • Сезонное обновление меню/проработки/дегустации;

    • Контроль качества изделий;

    • Планирование, организация и контроль работы все цехов;

    • Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

    • Формирование команды сотрудников на кухне;

    • Составление графиков;

    • Заказ необходимой продукции;

    • Подготовка заготовок;

    • Соблюдение качества изготовляемой продукции, санитарных норм;

    • Участие в проработках новой продукции и т.д.

Требования:
    • Наличие профильного образования;

    • ОПЫТ РАБОТЫ С ЯПОНСКОЙ (АЗИАТСКОЙ) КУХНЕЙ ЖЕЛАТЕЛЕН!!!

    • Опыт работы от 2-х лет в должности бригадира (старшего смены);

    • Опыт работы с линией раздачи;

    • Опыт работы в кейтеринге (фуршеты, банкеты, доставка);

    • Знание технологических процессов, санитарных норм и правил;

    • Создание и отработка новых рецептур и продукции;

    • Умение планировать, организовывать и контролировать в условиях многозадачности;

    • Лидерские способности;

    • Справедливость, четкость в работе;

    • Желателен опыт работы в сетевых ресторанах;

Условия:


Работа в молодой развивающейся компании, возможность карьерного роста, стабильная зарплата без задержек, возможность реализовать творческий потенциал и управленческие навыки;

    • График 5/2 - ЗП от 70.000 - всё остальное по результатам собеседования
    • Собеседование проводится после присланного резюме

Похожие вакансии
25 марта
от 60 000 ₽/месяц
Твой Дом
Ищем кандидата из: Москва
Московская область, Мытищи, Осташковское шоссе, 2
Оказание поддержки в процессе запуска нового меню. Организация бесперебойной работы кухни в кафе быстрого обслуживания. Работа…
Опыт работы старшим поваром/су-шефом от 3-х лет. Хорошие коммуникативные навыки. Креативный подход к работе, стремление к…
22 марта
от 100 000 ₽/месяц
Москва, Андропова проспект, 1
Технопарк
Отклик без резюме
Будьте первым
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Контроль над соответствием…
Опыт работы от 3-х лет на должности су-шефа. Знание итальянской, европейской кухни. Хорошие организаторские способности.
21 марта
По договорённости
Ищем кандидата из: Москва
Черкези Дзор, Кармир Берд, 1
Помогать шеф-повару разрабатывать новое меню, хорошо готовить существующие блюда. Организация и контроль полного технологического…
Общительный. Энергичный. Организованный, собранный. Стрессоустойчивый. Ответственный. Быть грамотным в плане приготовления блюд.
21 марта
90 000  110 000 /месяц
JOBCART.RU
г Москва, ул Плеханова, д 10
Организация работы кухни. Разработка меню. Контроль качества блюд. Обучение персонала. Соблюдение стандартов безопасности…
Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание технологии приготовления японских блюд. Умение работать в команде.
21 марта
65 000  70 000 /месяц
Eat & Enjoy
Москва, улица Маршала Тухачевского, 18
Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Организация рабочего…
Знание санитарных норм. Профильное образование. Наличие медицинской книжки. Опыт работы в аналогичной должности более 6 лет.
Су-шеф — та работа, которая вам нужна?
Оформляйте подписку, откликайтесь на свежие вакансии — и работа будет найдена!




© 2000–2024 SuperJob